餐飲品牌的設(shè)計(jì)是積累品牌資產(chǎn)，其重要實(shí)現(xiàn)手段是加強(qiáng)質(zhì)量和品牌傳播。質(zhì)量是品牌營銷策劃的基礎(chǔ)。沒有卓越的質(zhì)量保證，就沒有成功的品牌。在將服務(wù)理解為使用的力量的基礎(chǔ)上，服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量可以表現(xiàn)為四個(gè)方面：有效性、可靠性、可接受性和可控性。溝通不僅是信息溝通，更是價(jià)值溝通，使顧客能夠認(rèn)識到價(jià)值的存在。溝通使品牌對消費(fèi)者具有積極意義。我們應(yīng)該利用溝通工具和營銷組合塑造品牌形象，推動(dòng)品牌資產(chǎn)。餐飲品牌的質(zhì)量管理。餐飲品牌的核心質(zhì)量是指消費(fèi)者購買的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容。環(huán)境干凈、舒適、迷人、安全、友好、服務(wù)周到，核心質(zhì)量是餐飲品牌的設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。只有保證質(zhì)量，顧客才能獲得基本利益。只有有形產(chǎn)品才能被消費(fèi)者感知和判斷。因此，我們必須將服務(wù)的核心利益具體化，使無形服務(wù)具體化、有形化，通過某種抽象的聯(lián)想在消費(fèi)者心中美化產(chǎn)品。通過銷售整體的有形部分，讓客戶更加了解服務(wù)的真實(shí)性，使企業(yè)在客戶心目中形成良好的形象。品牌附加質(zhì)量是指消費(fèi)者在購買產(chǎn)品時(shí)獲得的附加服務(wù)和利益。作為餐飲產(chǎn)品的附加質(zhì)量，它主要指向消費(fèi)者提供的增值服務(wù)。從某種意義上說，附加品牌的設(shè)計(jì)質(zhì)量是餐飲業(yè)能夠給消費(fèi)者帶來的附加價(jià)值。因?yàn)槠放剖且粋€(gè)整體概念，它代表著產(chǎn)品的質(zhì)量、特點(diǎn)和服務(wù)。通過消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知和認(rèn)同，品牌將成為消費(fèi)者心目中的產(chǎn)品符號。當(dāng)消費(fèi)者建立起對自己品牌的忠誠度時(shí)，他們往往會(huì)根據(jù)自己的品牌做出消費(fèi)選擇。建立相對穩(wěn)定的客戶群，通過口碑效應(yīng)擴(kuò)大品牌影響力，達(dá)到推廣的目的?？傊?，餐飲品牌品牌的設(shè)計(jì)不僅是一個(gè)零散的餐飲營銷活動(dòng)，而且是一個(gè)完整的過程，營銷策劃是在不斷發(fā)展的營銷環(huán)境中進(jìn)行的。因此，必須適應(yīng)不斷變化的營銷環(huán)境，抓住機(jī)遇。

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