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涉縣核桃油特產(chǎn)介紹核桃油是核桃仁壓榨而成的植物油。屬于食用油。
核桃含油量高達65% ~ 70%,居所有木本油料之首,有“樹上油庫”的美譽。利用現(xiàn)代技術(shù)提取其精華,這就是核桃新產(chǎn)品——核桃油。核桃油是以優(yōu)質(zhì)核桃為原料,采用國際領(lǐng)先技術(shù)生產(chǎn)的天然果汁。在國際市場上,核桃油被稱為“東方橄欖油”,深受喜歡橄欖油的消費者的青睞。
藥典《本草綱目》、《食物多法精華》指出核桃油具有養(yǎng)肺益腎、護肝明目、益精養(yǎng)血、滋補肝腎、強筋壯骨、潤腸通便、增強智力、促進生長發(fā)育的作用。據(jù)營養(yǎng)專家計算,每500毫升核桃油的營養(yǎng)價值為8。5倍,花生6倍,雞蛋12倍,牛奶25倍,肉10倍。油酸的富集對降低人血清中的膽固醇、預(yù)防動脈硬化和血栓形成有積極作用。
涉縣位于太行山區(qū),核桃資源豐富。2008年,歙縣被評為中國核桃之鄉(xiāng)。
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