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潮白河鯽魚是地理標(biāo)志認證標(biāo)志。“潮白河鯽魚”地理標(biāo)志證明商標(biāo)落戶大塘鎮(zhèn)。

潮白河鯽魚頭小、鱗薄、刺軟。最重要的是肉質(zhì)鮮美，富含高蛋白和人體所需的其他微量元素。

潮白河鯽魚均勻，每條鯉魚重五六斤，有32條鱗，鱗片銀白色。鰭和尾的根部呈深紅色，頭小，鱗片薄，刺軟。最重要的是肉質(zhì)鮮美，富含高蛋白和人體所需的其他微量元素。

據(jù)《寶坻縣志》，“潮白河是明嘉靖三十四年(1555年)以來，明清時期對潮河、白河上游不斷挖掘治理形成的河流。水質(zhì)清澈，水生植物豐富，藻類眾多，無污染.獨特的自然環(huán)境為‘潮白河魷魚’提供了純天然的營養(yǎng)物質(zhì)，也造就了‘潮白河魷魚’的獨特品質(zhì)。”記者還走訪了區(qū)漁業(yè)部門的專業(yè)人士，了解到潮白河鯽魚與其他產(chǎn)區(qū)鯽魚不同的特點：個體勻稱，每條鯽魚重約5、6斤，全身有32鱗，呈銀白色，魚鰭和魚尾根部呈深紅色，頭部較小，鱗片細而軟， 而且最重要的是肉質(zhì)鮮美，富含高蛋白和人體所需的其他微量元素。 此外，據(jù)中醫(yī)專家介紹，鯽魚具有健脾利濕、和中焦、開胃、活血通絡(luò)、溫中的功能，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

潮白河鯉魚

天津市寶坻區(qū)大塘莊鎮(zhèn)

水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會

11133572

活魚

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