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“書光場(chǎng)”紅米

地點(diǎn)：福鼎市昆西村

產(chǎn)品介紹：

紅米是米色、粉色、糯性的，在米粒中比較特殊，香味濃郁，含有不同的微量元素。實(shí)驗(yàn)表明，紅米能提高機(jī)體抗氧化能力，對(duì)防治動(dòng)脈硬化等慢性疾病也有重要意義。這一發(fā)現(xiàn)對(duì)于通過正常飲食提高體內(nèi)抗氧化水平，防治氧化狀態(tài)升高引起的慢性疾病具有重要價(jià)值。

紅米的營養(yǎng)成分

味道：香甜溫暖。

來源：紅背科紅糯米的仁。

熱量：每100克354千卡。

營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅、維生素A、B、C等。

紅米的營養(yǎng)價(jià)值及配方

功能：紅米富含淀粉和植物蛋白，能補(bǔ)充疲憊的體力，維持正常體溫。它富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中鐵元素最為豐富，因此具有補(bǔ)血和預(yù)防貧血的功效。它含有豐富的磷、維生素A和維生素B，能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病，有效緩解疲勞、精神萎靡和失眠。其中所含的泛酸、維生素E、谷胱甘肽等物質(zhì)能抑制致癌物，特別是預(yù)防結(jié)腸癌。

紅米的品質(zhì)和價(jià)值

據(jù)相關(guān)研究報(bào)道，紅米中富含的鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣、錳等微量元素含量比普通大米(白)高0.5~3倍；紅米還含有類黃酮、生物堿、植物醇和胡蘿卜素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，紅米能升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HD)L，提高機(jī)體抗氧化能力。具有預(yù)防和治療有氧自由基引起的疾病的作用；具有抑制癌細(xì)胞、抗腫瘤、激活免疫的作用；對(duì)老年人補(bǔ)鈣、改善兒童健康、開發(fā)智力有益，具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。研究表明，這些微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)主要富集在色素中。

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