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山核桃原產(chǎn)于中國長壽之鄉(xiāng)、世界地質(zhì)公園鳳山縣。目前全縣種植優(yōu)質(zhì)核桃30萬畝，其中石漠化地區(qū)分布23萬畝，土山地區(qū)分布7萬畝。2013年，3.5萬畝進(jìn)入試生產(chǎn)結(jié)果期，年產(chǎn)量578噸，產(chǎn)值2000多萬元。進(jìn)入生產(chǎn)期后，全縣預(yù)計生產(chǎn)核桃干果1.8萬噸，年產(chǎn)值約7億元。核桃產(chǎn)業(yè)是鳳山縣石漠化治理、生態(tài)環(huán)境改善和扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的雙贏路徑。

核桃營養(yǎng)豐富，有健腦作用，有“兒子萬歲”、“長壽果”、“養(yǎng)生之寶”的美譽。根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果，鳳山縣生產(chǎn)的核桃平均含油量為65.8%-68.8%，最高可達(dá)76.3%；蛋白質(zhì)含量約為15%，最高可達(dá)29.7%；核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸。核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，還含有纖維、磷、鐵和維生素B2。核桃中的磷脂對腦神經(jīng)有很好的保健作用。鳳山縣種植的主要核桃品種有大寶核桃和豐優(yōu)1號核桃。

豐優(yōu)1號核桃是鳳山縣自育品種，是廣西林木品種審定委員會審定的優(yōu)良品種之一。改良品種號為桂S-SC-JS-033-2012。2007年，山核桃榮獲河池市第二屆“巨杯”綠色、生態(tài)、長壽、名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號；2011年，山核桃被農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品；2013年，“豐優(yōu)1號”核桃在第七屆世界核桃大會組委會“三優(yōu)”評選活動中被評為“中國核桃優(yōu)良品種”；2014年，山核桃在廣西首屆長壽小鎮(zhèn)博覽會上獲得“最受歡迎產(chǎn)品獎”。

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