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泊頭金絲小棗特產(chǎn)介紹金絲小棗是泊頭的又一特產(chǎn),這里流傳著“天天吃棗勝過吃靈芝”的諺語。
果實圓形,果皮紅褐色,果肉黃色。打碎時能拉出一縷縷冰糖,故名“金絲小棗”。大棗皮薄肉厚,核小,質細味甜。含糖量高達67%,芯肉比為1 5.6。同時,它還含有蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵和各種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍,是老弱人士的好補品。
產(chǎn)婦和吃紅糖的女性一起煮棗,或者把棗煮成小米粥和糯米粥,可以大大加快身體的恢復。像棗花蜜一樣,可以用于嬰兒的人工護理,既能幫助嬰兒發(fā)育,又能殺菌護牙。對便秘、角膜炎、角膜潰瘍也有很好的療效。同時還具有疏肝健脾、清心潤肺、養(yǎng)血養(yǎng)顏、調中益氣等功能。
鮮棗生吃,香甜酥脆;曬干生吃,肉質細嫩溫潤,甜如蜜,風味極佳;用白酒浸泡后,制成醉棗,也有很好的風味,可以化痰消火。經(jīng)過各種加工,還可以制成美味的傳統(tǒng)甜粘食品,如棗子粽子、棗子粘糕、棗子切糕、棗花糕、龍卷糕、棗子鍋糕、炸糕,以及日常食用的臘八糕、臘八粥等,都是人們喜愛的食品。
金絲小棗色澤美觀,芯肉豐富,連續(xù)金絲,花蜜鮮美,營養(yǎng)豐富,是一種很好的滋補食品。金絲小棗含糖量高達70-80%,富含鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質,具有舒筋活血、化瘀生新、健脾潤肺、增強免疫力、降低膽固醇的作用。金絲小棗可加工成蜜棗、蜜棗脯、飲料等營養(yǎng)食品?!侗静菥V目》記載:“干棗潤心肺,止咳,補五臟,治虛,消胃胃胃癮”。
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