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地方特產(chǎn)是促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要商品之一,那么對(duì)于特產(chǎn)的包裝設(shè)計(jì)也要融入當(dāng)?shù)靥厣?,不僅是美觀,還有更深的傳播價(jià)值。今天藝點(diǎn)意創(chuàng)就為大家分享淮安市洪澤的特產(chǎn)洪澤湖白魚,了解洪澤湖白魚的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)以及地方相關(guān)知識(shí)。
洪澤湖白魚特產(chǎn)介紹洪澤湖白魚是地理標(biāo)志認(rèn)證標(biāo)志。相傳大禹治水之路經(jīng)過洪澤湖。那時(shí)候還是古代。人們的生活主要依靠捕魚??厮霓r(nóng)民工因?yàn)槿币律偈?,又累又病。大禹非常著急。聽說當(dāng)?shù)睾闈珊~蝦豐富,尤其是白魚,肥美健康,味道鮮美。不幸的是,一條龍不知從哪里冒出來,興風(fēng)作浪,殺人滅口。漁民們不敢下湖,湖邊的居民一個(gè)接一個(gè)地逃離家園,所以食物極其緊張。大禹聽了之后非常生氣。他立即拿著干糧獨(dú)自出發(fā),決心殺了人,懲罰龍。途中得到了觀音菩薩的神力,張的鞭子,烏龜?shù)膸椭?。我在五大湖深處與龍搏斗了三天三夜,殺死了龍。從此,湖邊的人們恢復(fù)了正常的漁獵生活。大禹用湖網(wǎng)里的白魚安慰治水的民工。民工們吃了大禹做的清蒸魚后,個(gè)個(gè)身強(qiáng)力壯,干勁十足,很快就和大禹一起,把淮河、黃河的水引向大海,治理洪水。
從此,洪澤湖的白魚出名了。
洪澤湖白魚是珍稀魚類,刺少肉多,肉質(zhì)白嫩,味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值高。它一直被認(rèn)為是一種美食,自隋朝以來一直是皇室的貢品。
洪澤湖的白魚屬于鯉科,俗稱雀嘴紅船、蛟魚、白扁魚、黃白魚、雀嘴、大白魚、雀嘴白魚。通常,它們生活在洪澤湖底的礫石和清澈的流動(dòng)水中,它們在洪澤湖底過冬,那里的深水中有許多巖石。游得快,跳得好,性生活激烈。它是一種中小型食用魚。洪澤湖的白魚一般長25 ~ 55厘米,大20 ~ 30公斤,鱗骨細(xì),肉白嫩,鱗下多脂肪。和鱸魚很像,味道堪比江南鱸魚。
洪澤湖白魚藥用價(jià)值高,具有補(bǔ)腎健腦、開竅利尿的作用。尤其是魚腦,更是難得的強(qiáng)補(bǔ)品。
洪澤湖白魚以水甜味美著稱。自古以來,洪澤湖上的漁民就用湖水煮白魚招待來訪的親朋好友,流傳至今,成為一種美談。后來洪澤湖一帶的漁民潛心制作后,創(chuàng)造了蒸洪澤湖白魚的傳統(tǒng)名菜,登上了宴席。蒸白魚有兩種方法。高級(jí)宴主要是用湯來獲取它的鮮汁,魚肉細(xì)膩,沒有咸味。另一種方式是以吃魚為主,蒸的時(shí)候湯進(jìn)入魚內(nèi),是一種蒸法。這兩種方法都需要新鮮的魚。清朝乾隆皇帝游覽江南洪澤湖時(shí),這道菜獲得了很高的贊譽(yù)。用洪澤湖白魚制作的魚丸鮮嫩,口感更好,味道更棒,一直深受消費(fèi)者的喜愛。擅長吃的洪澤湖一帶的漁民,經(jīng)常用白魚來嫩肉,然后去骨后充當(dāng)蟹肉,咸鴨蛋的紅蛋黃充當(dāng)蟹黃,做蟹粉,幾乎是假的。洪澤湖區(qū)的漁民也喜歡把洪澤湖的白魚腌制一下,然后曬干蒸熟,這樣魚聞起來又香又開胃。
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