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汪子島鰨麻魚特產(chǎn)介紹王子島鰨魚是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。王子道，又稱王子道、王子道，據(jù)說與秦始皇有關(guān)。望子島半滑舌鰨的學(xué)名為半滑舌鰨，無棣縣漁民俗稱半滑舌鰨、半滑舌鰨。因其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，一直受到消費(fèi)者的喜愛。據(jù)老漁民介紹，我縣望子島獨(dú)麻魚的名聲由來已久，最早可追溯到明朝，至今已有400多年的歷史?！岸怎庺~”、“開河鯉魚而凍河梭子，夏吃麻”、“寧拋大姑娘腿不拋麻嘴”等釣魚諺語，也自此流傳下來，在當(dāng)?shù)貜V為人知。王子島有許多關(guān)于鰨魚和麻魚的傳說，在無棣縣的海洋和漁業(yè)記錄中也有記載。由于旺子島牙鲆適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、抗病能力強(qiáng)、養(yǎng)殖病害少等特點(diǎn)，近年來牙鲆工廠化生產(chǎn)發(fā)展迅速，已成為我縣漁業(yè)養(yǎng)殖的“黃金產(chǎn)業(yè)”。
黑魚蛋白質(zhì)豐富，脂肪和膽固醇低，含有人體所需的多種氨基酸和微量元素，營養(yǎng)價值高，有利于防治心腦血管疾病，增強(qiáng)記憶力，保護(hù)視力。味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩。
地域范圍
王子島短蛉區(qū)域保護(hù)范圍包括山東省無棣縣近海水域和工業(yè)用地養(yǎng)殖作坊，近海水域地理坐標(biāo)為118 0133.90，38 2204.45。117 5239.76,38 1653.07;118 0506.61,38 1148.64;118 0955.11,38 1851.69;陸上工業(yè)養(yǎng)殖主要由山東海城生態(tài)科技集團(tuán)有限公司和山東省車王城鹽化有限公司進(jìn)行.該縣王子島黑魚自然資源分布面積24834公頃，年產(chǎn)量4472噸，工業(yè)養(yǎng)殖面積2萬平方米，年產(chǎn)量200噸。
產(chǎn)品質(zhì)量特征
1.感官要求：旺子島魚身長舌狀，背腹平坦，眼在左側(cè)；鱗片和頭眼較?。槐巢孔厣?，背鰭略暗紅色，腹面白色；背鰭、肛鰭與尾鰭相連，無胸鰭，尾鰭末端尖；肉質(zhì)厚，煮后口感嫩滑可口，有彈性，久煮不老。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：旺子島的黑魚營養(yǎng)豐富，含有較高的不飽和脂肪酸，所以蛋白質(zhì)容易消化吸收。據(jù)生鮮產(chǎn)品分析，食用部位含蛋白質(zhì)19.5克/100克~ 20.8克/100克，脂肪7.5克/100克~ 9.2克/100克，鋅0.42毫克/100克~ 0.51毫克/100克，鈣65毫克/100克~ 71毫克/100克。3.質(zhì)量安全規(guī)定：嚴(yán)格按照生產(chǎn)環(huán)境、育苗、底播增殖、加工等技術(shù)要求進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》 《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》(GB 18406.4)、《無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》 (NY5073)規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。按照上述標(biāo)準(zhǔn)要求，制定質(zhì)量管理細(xì)則，加強(qiáng)和完善質(zhì)量管理體系，確?！巴袓u鞋底麻魚”質(zhì)量安全。
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