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洋縣黑米是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。洋縣黑米是地理標(biāo)志認(rèn)證商標(biāo)。洋縣黑米是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。黑米在洋縣已經(jīng)種植了2000多年。相傳西漢時(shí)期，張騫出家前，曾在漢中老家城固(今陜西城固、洋縣)讀書。有一天，他在柳林里看書困了，就在樹旁做夢(mèng)。在夢(mèng)里，他參觀了斗牛宮，拜訪了文曲星，詢問他的未來。文曲星告訴他：“未來千里?！睆堯q問他什么時(shí)候發(fā)的財(cái)。文曲星回答：“當(dāng)你看到黑米的時(shí)候，也是你發(fā)跡的時(shí)候?！睆哪且院?，除了努力學(xué)習(xí)，張茜還經(jīng)常去河邊找黑米。三年后的一天，他終于在野生稻中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)灰色的稻穗，剝?nèi)チ说練?，原來是黑米。張茜今年恰好在任。?jù)說張騫發(fā)現(xiàn)的黑米是陽縣流傳至今的黑米。因?yàn)楹诿孜兜栗r美，從西漢到清末，洋縣黑米都是獻(xiàn)給皇帝的貢米。庚子之變，慈禧太后雖然是只走失的狗，但還是念念不忘洋縣黑米的香味，下令奉上。

洋縣黑米色澤黑，內(nèi)色白，粥呈深褐色，風(fēng)味濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。據(jù)1981年陜西省糧油檢驗(yàn)站分析，黑米含蛋白質(zhì)8.5%，比普通大米高1.7%；它含有賴氨酸等8種氨基酸，比普通大米高15%。據(jù)商務(wù)部相關(guān)部門分析，每100克黑米中含有維生素B10.21毫克、B20.16毫克、脂肪2.8%，磷、鈣、鐵、鋅等無機(jī)成分也相對(duì)較高。常吃洋縣黑米，有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、明目活血的作用。如果用洋縣黑米和陜北紅棗煮粥，好吃又甜，叫“黑紅”?！昂诿装藢氈唷庇裳罂h黑米配以銀杏、銀耳、核桃仁、花生、紅棗、冰糖、薏米制成，是不可多得的高檔滋補(bǔ)食品。如果能長(zhǎng)期服用，可以延年益壽。

假冒偽劣產(chǎn)品的鑒別

第一招是看光澤。正常黑米表皮有光澤，劣質(zhì)黑米無光澤。

第二，看表皮。正常的黑米是手工切片的，如果是粉狀的就是劣質(zhì)黑米。

第三個(gè)訣竅是看看鑫米。普通黑米的米芯是白色的，而普通大米的米芯是透明的，沒有顏色。用大米染色的黑米外觀均勻，但染料的顏色會(huì)滲入米心。

第四招是浸泡大米和水。正常黑米的浸泡米水呈紫紅色，稀釋后也呈紫紅色或近紅色。如果浸泡過的水像墨水一樣稀釋后是黑色的，那就是假黑米。

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