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1962年，據(jù)說國(guó)民黨決定反攻大陸，并承諾明天開始工作。俗話說“小亂避城，大亂避鄉(xiāng)”，又有政府的動(dòng)員令，于是他們和家里的妻子一起被“疏散”到了農(nóng)村。那個(gè)地方叫楊橋，就在黑麋鹿峰下面。春末夏初，岱山和碧水之間的綠油油的田野，草叢里的青蛙沖進(jìn)水里，屋前院子里游蕩的家禽，田野上低著頭飛奔而過的狗，都把年僅幾歲的城市孩子逼瘋了。在孩子堆中間閑逛就是跟著表哥的屁股去池塘里用自制的魚釣蝦。用舊蚊帳剪，大概一平米。谷殼和少許大米混合揉成團(tuán)，放在布上。然后下到池塘底部。過了一會(huì)兒，抓住繩子，迅速把它提起來。里面一定有一些一英寸多長(zhǎng)的小魚小蝦。半天下來，總有幾兩收獲。其中“綠皮嫩”是最好的，肉質(zhì)鮮美，可惜它永遠(yuǎn)長(zhǎng)不大，所以又叫“千年嫩”；魚旁邊的身體上有五顏六色的斑紋，雞蛋是用蚌殼做的，看起來不錯(cuò)，但是不好吃。奶奶在那邊的房子上喊著吃飯，趕緊收拾東西回家了。趁著新鮮，她用清水把畚箕里的魚蝦洗干凈，瀝干水分，均勻地?cái)傇趧傉ê?、灶廳已經(jīng)燒好的火鍋里(鍋上的一點(diǎn)殘油讓它們不粘)。一頓午飯后，這些魚蝦也已經(jīng)烤好了，一面是棕色的，露出了香，然后去掉了肚子，是一道極好的正餐菜。豆豉椒炒好或者青椒青蒜切好炒好。開鍋的時(shí)候記得煮一勺醬油。另一種火烤魚已經(jīng)做好了，吃的時(shí)候不需要加工。用手撕了直接送到嘴里(如果可以倒植物油，把發(fā)酵好的黃豆和干辣椒粉放進(jìn)去蒸透)，放歸農(nóng)場(chǎng)的時(shí)候都是“吃長(zhǎng)飯”的年紀(jì)。但是，除了花園里種的東西，一年四季只有“唯一的蔬菜湯”，讓你感覺酸菜，眼球發(fā)出綠光。食堂偶爾有肉供應(yīng)，無非是“一片、兩片、三四片”。它像太陽一樣薄。因此，每個(gè)人都忍不住做一些尷尬的事情。如果是魚，不用說，先挑一個(gè)大臉盆架，放在火上煮。雖然除了鹽和胡椒，其他調(diào)味品很少，但湯只滾了幾下，筷子已經(jīng)開始打架了。一頓大餐后，只有一些三寸長(zhǎng)的小魚，如鯽魚、黃鉆等，于是腌制幾個(gè)小時(shí)，串在一起掛在風(fēng)口上吹至半干。然后用條狀的箅子在火上烤成金黃色，放好慢慢享用。這項(xiàng)工作經(jīng)常在冬天做，因?yàn)樗奚崂镉鞋F(xiàn)成的火?？爵~掛在火架的下方位置，架上蓋著毯子。同宿舍幾個(gè)人都被扯淡包圍了。把手伸到毯子下面取暖沒關(guān)系。有時(shí)候，一雙雙臭腳實(shí)際上伸了進(jìn)來。至于魚，它有一種特殊的味道，已經(jīng)被遺忘了。

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