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瑤山石韭特產(chǎn)介紹瑤山石韭產(chǎn)品簡介
石韭是野菜瑤山的特產(chǎn)。石韭學(xué)名為闊葉韭，是百合科蔥屬植物。它的外觀和氣味與韭菜相似，喜歡用大蒜代替大蒜，喜歡用蕎麥代替蕎麥。長葉子中間有一個明顯的橫條，是野生的。它生長在靠近山溪的縫隙里，或者靠近山坑的潮濕陰暗的地方。它對生活環(huán)境非常挑剔，只在水質(zhì)很好，需要流動的地方。嫩葉、生長中的葉子和花是用來吃的。它們口感好，鮮甜爽脆，辣味少，可以去除肉和魚的腥味，也可以直接油炸或填充。它們是堯山人的一流野菜。特別是煎韭菜雞蛋配臘肉，色香味俱全，吃起來也很好吃。他們既不無聊也不累，吃多了也不生氣。而且，他們的高維生素和高纖維對城市白領(lǐng)來說是好東西。這道菜也有很好的藥用價值，它的根味辛，有祛瘀活血行氣導(dǎo)滯的作用；葉子甜咸，有益肝胃。
石臼發(fā)源于乳源南嶺廣東第二高峰石臼嶺，海拔1888米，因生長在滿山石縫中的“石臼”而得名。乳源縣地處中亞熱帶山區(qū)，雨量充沛，日照充足，空氣清新，優(yōu)質(zhì)資源優(yōu)良。是韭菜無公害有機栽培的優(yōu)良區(qū)域。山區(qū)種植的韭菜生長快，營養(yǎng)活性物質(zhì)含量高。每100克可食用部分含蛋白質(zhì)1.62克、脂肪0.26克、總酸0.05克、粗纖維1.19克、干物質(zhì)8.1克、還原糖1.49克、維生素C5.7毫克、總氨基酸1.56克、鐵3.24毫克、鈣70.89毫克、鋅0.44毫克
赤酒的種植區(qū)域分布在乳源縣的東平、尤溪、碧北、劉一等鎮(zhèn)。主要生產(chǎn)單位有韶關(guān)黃越生態(tài)科技有限公司乳源生態(tài)科技園、乳源瑤族自治縣碧北鎮(zhèn)姚遠蔬菜種植合作社、乳源瑤族自治縣宜昌蔬菜種植合作社、乳源瑤族自治縣迎源種植合作社。
堯山石韭生產(chǎn)單位簡介
韶關(guān)黃越生態(tài)科技有限公司：倡導(dǎo)原生態(tài)綠色有機循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)，聚焦生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。擁有一支務(wù)實能干的生產(chǎn)、營銷、管理和科研團隊。黃越生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園位于廣東省天凈山(AAA)國家森林公園新橋山景區(qū)，位于韶關(guān)市乳源瑤族自治縣洛陽鎮(zhèn)南嶺山南麓。占地4000畝，依托天凈山森林優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境資源。是集休閑度假、科學(xué)研究、科普教育為一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園。公司的經(jīng)營主題是利用天凈山優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境資源，從事中國林蛙、石蛙、蟲餌、優(yōu)質(zhì)山雞、溪鴨的養(yǎng)殖，有機肥的開發(fā)加工，綠色野菜的種植、經(jīng)營和深加工。遠離城市的喧囂，都市人可以留在這里：在森林里沐浴，享受森林美食，在原生態(tài)的木屋中放松，體驗自然農(nóng)耕，探索溪流，享受自然之美。黃越生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。近年來，公司加大資金投入，積極與省內(nèi)外高校、科研院所開展產(chǎn)學(xué)研合作，開展科技攻關(guān)和產(chǎn)品研發(fā)。目前已有31個省市科研項目獲批。公司致力于開發(fā)和探索一種適合粵北山區(qū)立體循環(huán)生態(tài)種養(yǎng)與生態(tài)旅游發(fā)展相融合的生產(chǎn)經(jīng)營模式，發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營”
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