包裝設計的食物通常是根據(jù)以下因素及其順序設計的:
(1)確定產(chǎn)品的保質期,主要根據(jù)產(chǎn)品特性和保質期來確定包裝基準。
(2)根據(jù)市場銷售情況,制定類似的儲存方法,從而確定銷售方法和銷售地點。
(3)產(chǎn)品規(guī)格需要明確,如包裝產(chǎn)品的重量、體積、數(shù)量、包裝成本等。
(4)確定包裝材料是否與包裝設計,要求的材料一致,并根據(jù)流通狀況確定包裝材料的性能。
(5)啟動包裝設計時,檢查社會效益,注意包裝材料的檢驗
(6)確定包裝方式,最終根據(jù)包裝標準和包裝形式確定包裝方式。緊密包裝時應注意脫氣法和真空法的氣體阻隔性。用氣體包裝時,要研究氣體阻隔性、耐油性、熱粘結性。
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