很多時(shí)候,人們更注重店鋪的經(jīng)營(yíng),把店鋪的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)完全和營(yíng)銷(xiāo)聯(lián)系起來(lái),但實(shí)際上店鋪的名稱(chēng)無(wú)形中也起著重要的作用,往往被人們忽視。
店鋪命名的好壞與利潤(rùn)成正比。
好的名字可以吸引更多人的注意力,滿(mǎn)足更多人的心理需求,刺激更多人的消費(fèi)。相反,惡名會(huì)讓店鋪無(wú)人問(wèn)津,讓人無(wú)從下手。更別提消費(fèi)了。
有些人可能對(duì)此持懷疑態(tài)度。但俗話(huà)說(shuō),“事實(shí)勝于雄辯”。看了下面這個(gè)例子,你不禁不相信。
1993年7月1日,中國(guó)共產(chǎn)黨誕生72周年,在震耳欲聾的鞭炮聲中,南京市宣武區(qū)金鄉(xiāng)河畔出現(xiàn)了一家以偉大的毛澤東命名的潤(rùn)之酒樓。兩位德高望重的老同志和一批曾在南京軍區(qū)和江蘇省任職的嘉賓出席了開(kāi)幕式。
“潤(rùn)之酒樓”的名字讓路人駐足,而“潤(rùn)之酒樓”刻意營(yíng)造的“紅日”氛圍更是引人注目。
兩個(gè)落地玻璃推拉門(mén)貼上十個(gè)大字:“只喝長(zhǎng)江水”“再吃武昌魚(yú)”;在商店里一個(gè)更醒目的位置,有一尊毛澤東的雕像在對(duì)著餐館的高價(jià)親切揮手。雕像兩側(cè)是精心裝飾的“東方紅”、“日出”書(shū)法作品;商店的頂部掛著一臺(tái)大屏幕彩電。客人一到,就會(huì)重新出現(xiàn)在屏幕上,聽(tīng)人們久違的《太陽(yáng)更紅,毛主席更親》、《毛主席走遍祖國(guó)大地》等歌曲;走進(jìn)店內(nèi)兩側(cè)帶KTV功能的包廂,面對(duì)著《水調(diào)歌頭 游泳》和《沁園春 雪》的山水畫(huà),畫(huà)著毛澤東的詩(shī);這位面帶微笑、彬彬有禮的服務(wù)小姐佩戴著毛主席的徽章,手里拿著美味佳肴在餐桌上穿梭,等待客人的吩咐。
“潤(rùn)之餐廳”的氛圍不僅限于“所見(jiàn)所聞”。它還在“你嘗什么”里動(dòng)了點(diǎn)腦子,打開(kāi)菜譜。首先是毛澤東生前非常喜歡的紅燒肉,據(jù)說(shuō)它有健腦功能。當(dāng)然,直呼其名會(huì)失去一些文化氣息,所以餐廳更名為“潤(rùn)之益智餐”,緊隨其后的是毛澤東的故鄉(xiāng)。
如雨后春筍般涌現(xiàn)的潤(rùn)之酒家,迅速吸引了一批客人。
來(lái)感受一下“紅日”的氛圍吧。因此,那些進(jìn)門(mén)前向毛澤東塑像鞠躬行禮的人,那些舞著《紅太陽(yáng)》的人,跳起了令人扼腕的“忠義之舞”。吃飯的時(shí)候回憶文革時(shí)期的荒唐事也很常見(jiàn)。
潤(rùn)之酒家雖然地理位置不好,雖然開(kāi)業(yè)恰逢餐飲業(yè)淡季,雖然酒家三大股東都只是涉足“海水”的陌生人,但潤(rùn)之酒家的招牌和配套餐飲環(huán)境,生意其實(shí)還是不錯(cuò)的。
開(kāi)業(yè)后六個(gè)月內(nèi)已經(jīng)虧損的三位股東驚喜地發(fā)現(xiàn),他們賺了很多錢(qián)。也許是“潤(rùn)之”的加持,其他餐廳和餐廳有時(shí)會(huì)出現(xiàn)的吃喝玩樂(lè)、酗酒鬧事等違法現(xiàn)象,這里從來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò),這里的游客也從市區(qū)發(fā)展到了市外、省外、國(guó)外。
不用說(shuō),從“潤(rùn)之酒樓”的招牌掛起來(lái)的那一天起,人們對(duì)此的爭(zhēng)議就沒(méi)有停止過(guò)。有人認(rèn)為只要是注冊(cè)批準(zhǔn)使用的,就沒(méi)必要大驚小怪;也有人認(rèn)為用名字做招牌賺錢(qián)牟利不嚴(yán)重,還傷害了人與人之間的感情。
這些來(lái)自民眾的爭(zhēng)議不僅沒(méi)有引來(lái)退市的災(zāi)難,反而大大增加了潤(rùn)之酒樓的口碑。
江蘇人民廣播電臺(tái)新聞部記者沈立南撰寫(xiě)的文章《用的名字做招牌合適嗎?》,是真正讓潤(rùn)之酒樓名揚(yáng)全國(guó)、甚至“毀”潤(rùn)之酒樓名的第一件事。后來(lái)引起工商部門(mén)注意,要求限期整改更名,無(wú)奈之下只好更名。
然后他提出了“無(wú)名餐館”,但結(jié)果被拒絕,因?yàn)樗粦岩砂l(fā)泄他的
后來(lái)這家店名字出不去,生意一落千丈。
從這個(gè)例子中,我們很容易看出店名與效益的關(guān)系,即店名等于效益。
同一個(gè)餐廳,其他條件沒(méi)變,只是名字變了,但是好處很不一樣。
看了這個(gè)例子,恐怕誰(shuí)都能理解店名的強(qiáng)大和有效。
可以肯定地說(shuō),這不僅適用于餐館,也適用于其他行業(yè)的公司商店。
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