隨著科技經(jīng)濟的發(fā)展，“包裝”在商品市場和企業(yè)競爭中的地位正在迅速發(fā)生質(zhì)的變化。包裝的意義正在從美化和保護商品、方便運輸和促進銷售的原有功能內(nèi)涵，提升到民族文化、企業(yè)文化、品牌形象和企業(yè)形象的表達，也是提高產(chǎn)品附加值的有效手段。包裝策略已經(jīng)成為企業(yè)營銷的重要策略之一。為了在市場競爭中取勝，企業(yè)必須從新的角度審視自己的包裝策略，完善包裝設計規(guī)劃。
1.國際包裝技能概述
1.銷售情況
近年來，超級市場、超市和堆疊式商場的敏捷增長導致了食品包裝設計的變化和生育觀念的不雅。超市等自助銷售情況對上架商品有如下要求。(1)有告白和宣傳：(2)設計必須有獨特的視覺后果；(3)請求中標試銷方式；(4)產(chǎn)婦信用良好；(5)利潤好；(6)制造商支付的傾銷補貼；(7)保證產(chǎn)品質(zhì)量；(8)易于銷售；(9)有條形碼；(10)包裝上有明顯不同于同類產(chǎn)品的標志。
如果一個企業(yè)假設不計算，不適應這些前提，就相當于放棄了過去的市場。
超市的這類商品不是一個產(chǎn)品，而是同類型同企業(yè)的一系列產(chǎn)品。在這種貨架上，企業(yè)的產(chǎn)品如果不是設計成系列產(chǎn)品，就會被其他企業(yè)沉沒，陷入一個地方。包裝設計應該適合這種貨架裝飾的后果，并逐步走向系列化包裝，組合配套包裝，觀光服裝，禮品服裝，家庭服裝，個人服裝，高檔禮品服裝等。與廣州相比，有一種餅干包裝，紅色和黃色，紅色代表原來的重量，黃色代表新的成長，上面寫著100克，這就是創(chuàng)意禮品包裝。超市的這種包裝側重于改進其結構，使其懸掛和便攜，在堆疊時可以承受一定的壓力，以一系列和組合的威望展示包裝設計，表達品牌形象的影響，并在銷售時加強現(xiàn)場坦白后果，這是當今國際包裝戰(zhàn)略的趨勢。
2.包裝材料
如今，大多數(shù)食品包裝材料是紙、塑料和紙、塑料、鋁復合材料、鐵皮、玻璃、陶瓷等。由于塑料等一些包裝材料的生物降解性，造成了越來越嚴重的污染?；诮陙淼膰H優(yōu)勢，包裝設計向包裝設計：提出了三項要求：(1)包裝廢棄物可以回收利用；(2)包裝容器可重復使用；(3)盡可能減少包裝材料的單位應用。一些國家，如德國，頒布了接收和接受廢棄包裝材料的法律。今年9月，廣州也宣布不允許再生育，使用可生物降解的泡沫塑料飯盒和餐具。包裝設計必須具備環(huán)境意識。目前包裝設計，食品除了要解決一些材料降解的題目外，還有一些包裝材料是以工資加年三十的單位申請的。比如一些保健品有環(huán)保意識。
3.制造技能
包裝的制造是通過工藝設計的模型，由包裝材料、印刷等工藝制成的。
包裝策略的統(tǒng)一規(guī)劃靠設計，設計是龍頭。如今，包裝設計已經(jīng)在國際上實現(xiàn)了計算機化，中國的一些設計公司也使用計算機來設計包裝。計算機的應用使包裝設計的創(chuàng)作手段有了無限的發(fā)揮空間。
食品配送和包裝的制造部分依賴于印刷。近年來，我們祖先的許多印刷技術被引入到中國的包裝中。例如，在激光全息虹膜印刷中，采用一種特殊的工藝來制造壓印板，并且在響應壓力之后，壓印板被轉(zhuǎn)移到印刷品上，從而可以產(chǎn)生分層的閃爍或三層
由于絲網(wǎng)印刷特種油墨的成功開發(fā)，今年有一種透明樹脂油墨印在金箔紙板上，可以產(chǎn)生類似金屬磨砂的效果，而金箔紙板上印的一些油墨會產(chǎn)生各種激光后果。與過去幾年相比，中國已經(jīng)開始了一些先進的煙草和包裝應用。高級食品包裝的應用也很有前景。這種絲網(wǎng)印刷在包裝方面有很大的潛力。
4.包裝設計風格
國際包裝設計風格可與歐美日港臺相媲美。
包裝設計，作為一個歐洲國家，一直以來都是穩(wěn)定、壯麗、優(yōu)雅和傳統(tǒng)的。一直都是比較保守的風格，從進口酒的包裝就可以看出來。
以美國為代表的設計，由于受民族氣質(zhì)的影響，顯得超前、抽象、開放。
美國的包裝設計非常重視品牌形象和企業(yè)形象的認同，比如可口可樂，它的商標和品牌是在包裝上凸起的，它的企業(yè)形象也是這樣凸起的。
日本也是設計大國，其文化在中國文化的影響下成長，構成了自己的民族特色。日本非常重視自然美，應用竹、木、草、麻、布、紙等。在包裝材料方面，擅長應用書法、國畫和包裝設計各種流行元素在設計材料的應用方面，可以說是領先歐美。日系風格有三種：一、簡單、安靜、從容的色彩組合；第一，強烈奔放的原色組合；第一，華麗細膩的灰色調(diào)組合，具有濃郁的東方色彩的特點。
香港和臺灣的設計風格，由于其特殊的地理位置，使當?shù)氐脑O計師能夠交流和研究他們的本土中國文化和國際文化。他們小心翼翼的借鑒了世界上前輩的創(chuàng)作手法，構成了港臺的設計特色。他們善于運用中國文化傳統(tǒng)中的流行元素來表達現(xiàn)代創(chuàng)意設計，使他們在包裝設計更好地融入國家和國際
國內(nèi)包裝技能概況
1.廣東包裝學位。因為廣東地處沿海地帶，與港臺及外國文化信息交流的前提是充分的，新技能、新材料、包裝印刷制造技能在包裝設計的應用往往是先行一步。前幾年流行評論廣東的設計說“遠看是洋貨，近看是廣貨”，但換個角度看，恰恰說明廣東的設計沒有地方特色。屢獲殊榮的食品包裝、電子包裝和新包裝使用攝影和特殊的處理策略來增強現(xiàn)代感。這幾年改了。省級外貿(mào)公司設計的茶葉、土特產(chǎn)、糖果、月餅、小吃，市級餐飲行業(yè)，深圳、汕頭、佛山，在用料、場所特色表達等方面不斷取得成績。
在我省的包裝評選中，食品及經(jīng)營行業(yè)占60%，97個省評選的8枚金牌中的7枚和23枚銀牌也占了一半。近年來，廣州有趣的噴鼻餅、威邦月餅、黃尚皇、金麒麟肉、五羊雪糕、健力寶、太陽神、樂百氏、太琪八寶粥、深圳的太泰口服液、三九集團的保健酒、佛山的海天醬油、廣州醬油、智美齋、湛江的華為餅、佛山嘉華美食、汕頭的糕點小吃、省茶
廣東的食品包裝與太陽神、健力寶、五羊雪糕等有著相同的品牌形象和企業(yè)形象。大部分食品企業(yè)并沒有從企業(yè)形象的角度來規(guī)劃包裝，一些企業(yè)的同類產(chǎn)品也沒有進行系列化包裝，看起來不像同一個企業(yè)的產(chǎn)品，這是一個戰(zhàn)略上的短板。只是因為這種通知，廣東省的食品包裝中仍然存在定位不準、檔次低、需要改進的包裝。
2.中國各主要地區(qū)的包裝狀況
全國每兩年舉辦一次各大Eve區(qū)包裝評選大Eve獎大賽，稱為華東大Eve獎、華北大Eve獎、東北大Eve獎、中南星獎、西南星獎。中南包括河南、湖北、湖南、廣東、廣西、海南，一直都是中南選的。事實上，在廣州舉行的第五屆中南選拔中，除了獲得金牌和獎牌總數(shù)第一外，七屆以來的平均學位也只是一個中上成績。唯一注意的是，我省的強項是電子、日用品等善于運用現(xiàn)代設計手法的產(chǎn)品。而茶、煙、酒、糖果等地方小吃企業(yè)對包裝不夠重視，反映出企業(yè)的包裝策略定位不正確，形象不夠，成為一個軟肋，食品包裝占包裝數(shù)量最大，所以成績會受到影響。以湖南、湖北為代表，印刷包裝制造水平不如廣東。然而，他們在食品、煙草、酒精和茶場所努力包裝當?shù)厣唐泛偷案饧靶〕浴Ｋ院焙虾幽线@幾年都在美食類獲獎，成為中南地區(qū)的贏家。廣西這幾年在追趕廣東，海南因為初步建省，暫時處于弱勢。
3.中國包裝在世界上的地位
自從中國包裝協(xié)會每三到四年舉辦一次全國包裝設計以來，它已經(jīng)舉辦了四次。華東和中南地區(qū)在全國名列前茅，但廣東在中南地區(qū)排名中游，在全國的地位可想而知，仍然排在中游。
食品仍然是國家評價中最受歡迎的包裝，尤其是酒、茶、煙草和風味食品。近年來，中國的包裝技術與國際標準接軌。自1995年以來，中國包裝協(xié)會在中國正式推廣包裝，并參加了聯(lián)合國世界包裝組織組織的“世界之星”包裝評選。
“世界之星”包裝的選擇被世界公認為包裝設計，的最高含義，歷年來的獲獎者是美國、英國、日本等。1986年，我國從外貿(mào)系統(tǒng)開始就開始送包裝參加評選，至今已獲得近50個獎項。1995年，中國的獎項數(shù)量躍居世界首位，在162個獎項中，中國占了25個(包括臺灣的9個)。然而，中國參與懺悔設計的國際競爭卻是反差極大的。1996年，中國首次派出100多件表白設計作品參加戛納國際表白節(jié)，但只有一件由外貿(mào)表白公司設計的作品獲得銅獎。
世界之星擁有：保護、方便攜帶、開放應用功能、吸引和銷售、圖案圖片、所需信息、產(chǎn)品質(zhì)量、材料成本、環(huán)保和可重復使用、獨特結構、位置特色、創(chuàng)新技能等十大科學標準。所以我們國家的包裝能經(jīng)得起這些標準，能獲獎。我國的包裝水平是否達到了世界老祖宗的水平？我看整體程度是不是固定的。包裝選擇的分類是按產(chǎn)品分為銷售包裝和運輸包裝兩大類。食品、雜貨、藥品、紡織品、電子、電器、五金、流派、耐用消費品、高技能產(chǎn)品等種類繁多。在國內(nèi)，每個跨年區(qū)和世界之星大賽的比賽選題一直都是“酒、煙、茶”，包裝材料選擇也是紙、木、陶、竹，方便表達民族風格和有地方特色的設計，比賽選題也不全面。這種題材后果好，成為一個特殊的方面，成為中國包裝程度的一個特點。事實上，中國的其他包裝類型與國際水平仍有很大差距。在出口和國內(nèi)銷售方面，整體包裝水平仍然不高。中國包裝的祖先度只是選題上的一個突破。
3.包裝在現(xiàn)代社會中的地位
包裝形象是指產(chǎn)品的商標、品牌、設計、包裝結構造型等綜合形式所給人的印象。人們最直接接觸到企業(yè)的產(chǎn)品包裝，也經(jīng)常接觸到它的包裝。通過設計信息，消費者可以了解企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、服務、企業(yè)文化和本質(zhì)，從而在心中塑造該產(chǎn)品的企業(yè)形象。大多數(shù)食品廠都是類似的勞動產(chǎn)品。如果能在包裝設計上注重系列化設計，在包裝形象上有一系列的威望，將更有利于企業(yè)形象的表達。
告白是以樹立企業(yè)形象為目的，包裝是一種直接告白，一種時效性長的告白，一般告白時效性短。
從形象和表白來看，包裝策略是食品企業(yè)最重要的營銷策略。近年來，于海醬油廠注重包裝改進和產(chǎn)品系列化設計，使企業(yè)形象煥然一新，有效提高了經(jīng)濟效益和社會效益。
3.包裝新產(chǎn)品是開拓新產(chǎn)品的重要手段。
開發(fā)新產(chǎn)品是一個復雜的課題，是一個涉及多學科常識的創(chuàng)造性思維。根據(jù)食品沒有包裝就不能是商品的特殊性，開辟新產(chǎn)品可以從以下幾個方面入手。
(1)、改變包裝形式改變市場定位。比如火腿很珍貴，但是包裝總是不精美，不方便銷售和攜帶。有人建議可以做成罐頭，成為方便食品，擴大了消費層次，成為風味食品，極受歡迎。
(2)、開辟新包裝，合資新口味成新產(chǎn)品，最具示范性的是酒精。酒一直是飲食文化的精髓，我國所有的名酒都是“傳統(tǒng)文化的深度與酒的美感相結合”。所以葡萄酒在開放時，人們的典故和歷史文化主題往往被用來發(fā)明葡萄酒的高品味品牌，葡萄酒的文化品味取決于設計其包裝形式和外部的猥褻性。比如湖南的西漢古灑、酒，近年來成為中國最暢銷的名酒。1995年，貴州省獲百萬“破譯天書”獎勵。天書是指由20多幅神秘地圖組成的崖碑，至今尚未被破譯，已成為世界事業(yè)之一。這一次，貴州省某企業(yè)成立“天舒實業(yè)有限公司”，誕生“天舒”品牌酒，注重懸崖包裝容器和包裝，隆重推出，讓“天舒”不公平成為一種酒，一種永恒的文化。
(3)發(fā)明新的包裝形式，提高商品檔次，使之成為大眾食品。
一些無包裝食品，如汕頭的咸蘿卜、黃瓜、白菜心、豆類、酸菜等。采用真空吸塑包裝串聯(lián)包裝，提高了產(chǎn)品檔次，方便食用。同理，廣東農(nóng)村也有很多咸味小吃，可以發(fā)展成有地方特色的風味食品系列。關鍵是包裝設計的成功
再比如，很多零食和菜肴已經(jīng)無包裝，不便于存放，近年來已經(jīng)成長為復合塑料包裝的速凍食品，這也是用包裝打開市場的一個例子。
(4)同類食品創(chuàng)新品牌依托包裝設計
比如噴鼻煙，調(diào)口味，設計新包裝都是新品牌。另一個例子是餅干、糖果、改變口味、設計新包裝和新品牌，以及飲料和果汁。這是一個思考還有哪些水果可以做成果汁而沒有人做過的機會；此外，它是一個添加功能的新產(chǎn)品。比如，飲料只是解渴，并不能滿足胃。有人認為罐裝粥可以解渴，還可以養(yǎng)胃。什么粥好？“八寶粥”是中國人最熟悉、最容易接受的，從而明確了一個“八寶粥”市場的存在。
5.包裝改進是提高商品附加值的有效手段。
包裝不僅可以為企業(yè)創(chuàng)造形象和開拓新產(chǎn)品，而且可以有效提高企業(yè)傳統(tǒng)包裝改進中的產(chǎn)品附加值。一般情況下，
近幾年來，白云制藥廠將手背蓋結構的包裝改進為自背蓋結構，提高了保護功能。僅這一項每年的損失就減少了30萬元。廣東茶葉進出口公司改進了一批出口茶葉包裝。原來的方形包裝結構，消耗了大量的材料，再改成長方形的盒子，節(jié)省了80噸白板紙，降低成本23600元。
(2)適當增加包裝成本，提高產(chǎn)品附加值。
廣東茶葉進出口公司最初以每噸1500美元的價格生產(chǎn)歐美包裝的特種茶。適當增加成本后，改為歐美包裝的黑色禮盒系列，每噸價格增至9570美元，增值六倍以上。它在交易會上仍然很暢銷。
(3)藥材產(chǎn)于廣東跨年貿(mào)易。曾經(jīng)廣東出口的藥材一度占盆壁港銷售額的90%，但一般年三十包裝的藥材往往發(fā)霉，不易保存。省本地貨物進出口公司的設計人員對包裝進行改進后，將包裝設計包裝成一系列氮塑料復合包裝，解決了保存標題的問題，提高了檔次，方便了銷售。每噸藥材的平均累進價格接近1000美元，在交易會上很受各國外商的歡迎。
食品運營行業(yè)與包裝技能的關系極其密切。包裝設計食品應該與時俱進，假設同類產(chǎn)品的包裝落后于競爭對手，就會被市場淘汰。假設您的產(chǎn)品在市場上銷售疲軟，或者銷售增長率低于市場的總增長率，那么就需要檢查您的包裝形象和市場定位，提煉和完善包裝設計，以全新的包裝形象重新占領市場。
8082
津公網(wǎng)安備12011102001606
