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青州銀瓜特產(chǎn)介紹青州銀瓜是地理標(biāo)志證明商標(biāo)。青州恰好處于太乙山脈與渤海沖積平原的交界處,有“半山半洼”,河流縱橫,米河兩岸數(shù)十里,有大面積的白沙灘。這種沙灘白天光照強(qiáng),溫度高,可以促進(jìn)瓜葉的光合作用,創(chuàng)造更多的養(yǎng)分;夜間氣溫較低時(shí),瓜葉呼吸減慢,便于積累養(yǎng)分。由此可見(jiàn),青州銀瓜的獨(dú)特風(fēng)味是甜、香、脆。同時(shí),也是青州銀瓜含糖量偏高的主要原因。相傳清初,米河發(fā)生洪水,有人從河里撈出一個(gè)白瓜,好吃又好吃,于是精心培育,逐漸成為這個(gè)優(yōu)良品種。此瓜久負(fù)盛名,清朝乾隆年間被列為進(jìn)貢皇帝的“貢品”。
青州銀瓜,瓜類(lèi)品種,有“瓜中極品”的美稱(chēng),因其銀白的外皮而得名。青州銀瓜呈長(zhǎng)圓柱形,柄稍長(zhǎng),長(zhǎng)約六寸。它在果實(shí)表面有一個(gè)縱向的凹槽,中間有一個(gè)凸起的邊緣,肚臍略大。成熟時(shí)皮膚微乳黃色,果肉白嫩,含糖量一般為8?15%。
青州銀瓜已有250多年的栽培歷史,栽培技術(shù)獨(dú)特。它在米河的沙灘上,采用客土的方法
長(zhǎng)大了。米河兩岸地下水位淺,沙土吸熱散熱快,有效光照時(shí)間長(zhǎng),晝夜溫差大,水流長(zhǎng)
米河。優(yōu)良的品種、栽培技術(shù)和自然條件孕育了青州銀瓜的獨(dú)特品質(zhì)。青州銀瓜滿(mǎn)是糖,包括
含糖量達(dá)到10 ~ 13%;因?yàn)樗趾扛?,所以吃起?lái)很脆。當(dāng)它落到一米高的地上時(shí),可以碎成幾塊。銀瓜成熟后,香氣撲鼻
心肺是人們消暑降溫的最佳產(chǎn)品。當(dāng)?shù)亓鱾髦皇酌窀瑁骸懊缀忧宄?,米河綿長(zhǎng),米河灘上的銀瓜獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。”
王,多汁的肉又脆又甜又香,但黃色的梨和蘋(píng)果跟不上?!般y瓜不僅是很好的生食,還可以加工成罐頭和蜜餞銀瓜。
銀瓜酒、銀瓜干等。
青州銀瓜久負(fù)盛名。早在乾隆時(shí)期,它就被選為貢品,然后銷(xiāo)往中國(guó)各大城市和港澳地區(qū)。
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