設(shè)計一款好的伏口“水膀”特產(chǎn)包裝袋,包裝盒,能增加伏口“水膀”特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷量,藝點意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗,曾服務(wù)過新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn),快速提升特產(chǎn)銷量和影響力。
在國內(nèi),有些地方特產(chǎn)的包裝的現(xiàn)狀令人堪憂。伏口“水膀”作為婁底市漣源市的土特產(chǎn)品牌的成功案例,對土特產(chǎn)市場的發(fā)展起到了很好的示范作用。我們通過對其品牌發(fā)展的分析,了解到婁底市漣源市當(dāng)?shù)氐奈幕攸c以及伏口“水膀”的制作工藝,歷史淵源等信息,再對包裝進行深度的定制設(shè)計,特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計才能使得伏口“水膀”獲得消費者的喜歡和購買。
伏口“水膀”特產(chǎn)介紹??阪?zhèn)有一道名菜叫“水幫”,充分體現(xiàn)了“眉山漢子”吃肉多喝的性格特點。前不久,記者來到??阪?zhèn),有幸品嘗了“水武”的美味,感受到了原汁原味的感官體驗,對“眉山人”上癮了。
阜口屬于古眉山地區(qū)。這個地區(qū)的風(fēng)土人情和文化習(xí)俗都是人傳下來的,沒有文字記載。因此,無法查明滏口的“水軍”是何時起源的。相傳五代宋初,梅山東滿首領(lǐng)左佳幫助漢陽結(jié)婚擺喜宴時,每桌都擺滿了雞、魚、豬。在準(zhǔn)備婚宴的時候,廚師發(fā)現(xiàn)整只雞和魚小到可以放在桌子上,而整只豬大到不能放在桌子上。因此,廚師反而選擇了最好的豬后腿,俗稱“后腿”。豬的后腿有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),必須是九斤九重,寓意天長地久。后人稱之為“九臂水”。
最原始的福口“水臂”的制作相對簡單。先將豬腿洗凈放入鍋中,大火煮一小時,然后放鹽燜2小時,聞起來有香味;然后把豬腿拿出來晾涼1小時,這樣可以收緊豬皮,豬腳的味道有彈性;最后,用大火燉至湯汁覆蓋不了肉。出鍋時把炒好的辣椒倒在上面。這樣燉出來的“水臂”一端放在餐桌上會很香。皮很結(jié)實有嚼勁,肉又嫩又嫩,可以用一撮筷子分開。
在整個生產(chǎn)過程中,首先要放足夠的水,中間不要加水。燉兩次之前,掌握好溫度非常重要?;鸫蟮臅r候容易把湯燒干?;鹦〉臅r候,豬蹄不能煮,不能咬。其次,原材料的選擇也很重要。豬要選擇本地熟的豬,腿越新鮮越好。
以前的困難時期,富口有名的美食“水幫”一般老百姓是吃不起的,只有過年或者婚宴的時候才有機會吃好飯。因此,“水幫”成了宴席高低檔次的象征。隨著時代的發(fā)展,人們的消費水平不斷提高。福口“水幫”不僅是過年、結(jié)婚等喜慶日子的美味佳肴,也經(jīng)常出現(xiàn)在普通人的餐桌上。其制作方法也有所改進,將原來的全后腿烹飪改為切成大塊,縮短了制作時間,增加了用料。除了豬腿肉之外,還加入了魔芋豆腐、雞塊、炸豆腐、泡白椒等食材,這樣做出來的“水腿”吃起來更香更甜,一點也不油膩,讓人吃了回味無窮。
2004年,來漣源市參加“民族詩歌之鄉(xiāng)”授牌儀式的國家、省、婁底市著名詩人和領(lǐng)導(dǎo)特意點名要吃這道菜。吃了之后,他們稱贊道:“水口‘水幫’真好吃,以后一定會聞名全國。”2011年4月,??凇八畮汀鲍@得“婁底首屆地方美食烹飪大賽”金獎。
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