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每個(gè)地區(qū)都有自己的土特產(chǎn)，并且對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)是一種不小的促進(jìn)作用。那么今天（vipyidian.com）藝點(diǎn)意創(chuàng)就帶大家了解安陽市北關(guān)區(qū)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)炒三不沾；看一看炒三不沾的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)以及了解安陽市北關(guān)區(qū)的地方特色。

油炸空氣球是安陽的一道名菜。吃飯的時(shí)候，它因?yàn)椴慌隹曜印⒈P子、牙齒而得名。“炸airball”又叫“桂花蛋”，其創(chuàng)作者和創(chuàng)作年代已無從查考。

清朝乾隆皇帝南巡，經(jīng)過張德府，知府在那里提供膳食，包括“油炸空氣球”。吃了菜之后，非常的愉悅，立刻讓人記下了這道菜的制作方法。從此，“油炸空氣球”傳到了皇宮，成為了皇宮里的一道名菜。

后來很多廚師因?yàn)樯钤蛱拥酵獾?，于是名菜“炒airball”在外地生根開花?，F(xiàn)在，隨著廚師的不斷提升，“炸airball”被“炸airball”包圍，像月亮一樣金黃，鮮紅的兔子雕刻著北京糕點(diǎn)，為這道菜增添了神奇的色彩，讓它更加豐富優(yōu)雅。

食品材料

蛋黃10個(gè)(蛋黃最好是深黃色)，水粉1.5分錢，桂花糖3分錢，白糖6分錢，水1.2斤，大油3分錢，北京餅1.5斤，鹽水2 ~ 3滴。

生產(chǎn)方法

1.將京餅洗凈，切成20-30片長(zhǎng)度為1.2英寸、寬度為6分鐘、厚度為3分鐘的花邊或兔花刀，足以繞盤擺動(dòng)，將剩菜剁成塊備用。二、鍋中加入1.2公斤水，加入白糖，融化后加入桂花糖，加熱，讓其冷卻。3.蛋黃中加入水粉，用筷子攪拌均勻，加入一斤涼的濃縮糖水和幾滴鹽水，過80目籃后過濾掉雜質(zhì)。4.把鍋放在火上加油，直到鍋熱了，倒出油，擦干凈；然后加入一兩個(gè)大油，倒入五分之一的蛋液，翻炒一下，看它的柔軟程度，如果是硬的，把剩下的濃縮糖水倒入蛋液中；然后把雞蛋液全部倒入鍋中，用小火慢慢翻炒。蛋液變稠后，加一次油，用力攪拌，一直加到鍋面光滑無蜂窩，把剩下的油加入鍋里，炒幾下，翻面，放入盤中。最后把切好的京餅兔或花紋花邊圈起來，把碎京餅撒在airball上。

食物特性

軟麻油滋潤(rùn)，甜而不膩；具有益智開胃的功效?！癮irball”是金色的，北京蛋糕是鮮紅色的，紅黃相間的鮮艷喜人。“炸airball”是安陽菜園子里的一朵花，也是豫菜中的極品。

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