首先，新鮮食品的冷鏈存在問(wèn)題

1.冷鏈物流系統(tǒng)不完善，缺乏對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的改善和整合。冷鏈物流有很多相關(guān)的要素，包括加工和運(yùn)輸，最終交付給客戶。所以不可能只用一個(gè)要素控制所有的物流，整個(gè)供應(yīng)鏈都需要規(guī)劃組合。

2.冷鏈物流的市場(chǎng)化水平很低，缺乏其他冷鏈物流企業(yè)的參與。與國(guó)外相比，品牌策劃農(nóng)業(yè)公司認(rèn)為我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展非常落后。

第二，加工新鮮食品存在問(wèn)題

1.生態(tài)環(huán)境會(huì)影響新鮮食品的質(zhì)量。工業(yè)有毒物質(zhì)的排放和過(guò)量農(nóng)藥的不當(dāng)使用會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境，從而污染農(nóng)產(chǎn)品的健康生長(zhǎng)。

2.各種農(nóng)業(yè)添加劑的非標(biāo)準(zhǔn)利用。農(nóng)業(yè)添加劑一般包括各種肥料、殺蟲(chóng)劑等。尤其是農(nóng)藥的不當(dāng)使用會(huì)在新鮮食品上留下一些有毒物質(zhì)，過(guò)量食用會(huì)影響健康。

第三，生鮮食品流通存在問(wèn)題

書(shū)院港泰黨樓設(shè)計(jì)史圣云圖科技公司文化墻設(shè)計(jì)眉山雙創(chuàng)文化氛圍設(shè)計(jì)1。循環(huán)路線耗時(shí)長(zhǎng)，過(guò)程復(fù)雜。目前國(guó)內(nèi)生鮮食品的流通方式普遍采用：加工者經(jīng)過(guò)批發(fā)商加工等流通方式送到消費(fèi)者家中的過(guò)時(shí)方式。品牌策劃農(nóng)業(yè)公司認(rèn)為，生鮮食品的關(guān)鍵在于農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和合適的價(jià)格。流通渠道過(guò)于復(fù)雜，肯定會(huì)增加農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸成本和保存成本，增加產(chǎn)品交付給客戶的時(shí)間，讓客戶不滿意。

2.流通效率低。由于我國(guó)生鮮物流存在時(shí)間短，發(fā)展緩慢，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)發(fā)展不完善，整合水平低。物流過(guò)程中各個(gè)層面的系統(tǒng)規(guī)劃不規(guī)范，導(dǎo)致生鮮物流流通率低。一般流通速度比較擁擠，因?yàn)樯r食品的運(yùn)輸方式多選擇公路運(yùn)輸，使得生鮮食品的運(yùn)輸時(shí)間較長(zhǎng)，并且以恒溫運(yùn)輸為主，所以在流通中很容易出現(xiàn)生鮮食品變質(zhì)損壞的情況。

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